教媽咪15個方法巧鬥挑食的孩子!來自美國營養師媽媽的專業建議

Julie Burns是一位美國專業營養師,同時也是7歲三胞胎的媽媽,雖然身為專業人士,但是在和三胞胎鬥智鬥勇的過程中,她一樣走了很多彎路。


本文是她結合專業背景並總結了三個子女養育經驗,為各位媽咪提供的15個經過檢驗證明簡單有效的好辦法,讓你的孩子能好好吃飯,多吃蔬菜和乳製品,並且更願意嘗試健康食品。


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Julie Burns的工作,簡單來說就是每天和挑食的人鬥智鬥勇,無論大人還是孩子。

她負責培訓芝加哥熊隊和芝加哥公牛隊的專業運動員們,告訴他們:怎樣的飲食習慣才是健康的。

她會試著說服一位長得像鐵塔那麼高的籃球運動員,或者告訴一個300磅重的中後衛——少吃垃圾食品(事實上,說服他們可並不容易)。

但是,相比之下,Julie認為讓自己的孩子好好吃飯難度卻更高,她的3個孩子每個人都有不同的飲食習慣——一個女兒Kathleen有嚴重的食物過敏,她不能食用雞蛋、豆類和堅果;另一個女兒Julia不肯吃新鮮水果;兒子Marty,不願意嘗試任何新的食物。


很多媽媽們經常告訴Julie說「對孩子不肯好好吃飯充滿了負疚感…」,她們都知道給孩子食用健康食品非常重要,她們只是不知道如何做到這一點,且看Julie的好方法!


15個方法

巧鬥挑食娃

1. 制定計劃


孩子們每隔三到四個小時就需要吃些東西,這包括三頓正餐、兩頓點心,以及,飲用大量的水


如果你事先排好計劃,孩子的飲食會變得更加均衡。而因為沒有挨餓,他們也不太容易發脾氣。


小秘訣

每次全家開車出門玩的時候,Julie會在車上準備一個小冰箱,裡面放好胡蘿蔔、小餅乾、優酪乳和水,這樣,就不用依靠路邊快餐店裡的垃圾食品充飢了。


2. 均衡食譜

你認為提前做好一週的晚餐計劃太麻煩,那麼試著計劃好兩到三天的食譜。

一頓好晚餐不一定需要多麼複雜和漂亮,但它必須是營養均衡的,它應該包括以下三個部分:


• 全麥麵包,或米飯,或義大利麵;

• 蔬菜或水果;

• 蛋白質來源,比如瘦肉,奶酪,或者豆類。

3. 別給孩子特殊待遇


很久以前,Julie曾經養成過一個壞習慣——她準備兩份晚餐,一份給孩子,內容包括自己認為他們可能會喜歡的各種食物;另外一份給大人。結果是把自己搞得疲憊不堪。


現在,她給全家人準備一樣的食物,放在大盤子裡,然後讓孩子們從中挑選自己想吃的東西。


孩子願意模仿大人,一段日子過去以後,他們已經喜歡上了媽媽提供的大部分食品。

4. 不要評論和強迫


儘管這樣做真的很難,但是請不要對孩子的飲食習慣進行評論,既不要評論他們吃了什麼,也不要評論他們吃了多少。

請盡量表現得淡定一些。要記住,你為孩子提供了營養均衡的食物,你就已經完成了作為家長的責任。孩子才是負責吃的那個人。

如果你用家長的權威去強迫他們吃東西,比如命令他們 “吃掉你的蔬菜”,多數情況下,孩子都會拒絕你。

5. 慢慢引入新食物,巧用英雄崇拜


孩子是天生的 “新食物恐懼症患者”,孩子的味蕾需要一段時間去適應並喜歡上新的味道。


小秘訣

一點點的英雄崇拜有時候會創造奇蹟,兒子Marty曾經嘗都不願意嘗上一口豆子,後來Julie告訴他,麥克·喬丹就是靠吃豆子,才能長得又高又壯的。現在,Marty有機會就會吃很多豆子。

6. 蘸點醬料

如果孩子拒絕吃蔬菜,可以試著蘸點醬料。Julie的女兒Kathleen就是這樣嘗試了她人生第一口蔬菜——在菜裡加入了切得薄薄的胡蘿蔔片和沙拉醬。

小秘訣
小秘訣

鷹嘴豆泥、洋蔥醬,和優格醬,都是孩子們會喜歡的醬料。

7. 利用早餐的機會


很多家庭的食譜裡都缺乏纖維素,早餐是一個提供更多纖維素的好機會。


小秘訣

挑選高纖維麥片,或者事先準備好夠用一個星期的全麥薄餅或者華夫餅麵糊,早上起來用幾分鐘時間給孩子們烹調一頓營養早餐。

8. 悄悄加點豆類


就算你的孩子對牛奶不過敏,豆奶也是一種 “植物化學物質” 的極好來源(植物化學物質是存在於天然食物中的化學物質,具有抗氧化、抗病、調節機體免疫力等功能)。


Julie的孩子和其他孩子一樣不喜歡直接飲用豆奶,但當她把豆奶藏在別的食物中時,他們就注意不到了。


小秘訣

選用低脂高鈣類豆奶替代牛奶加入某些食品,比如燕麥粥、馬鈴薯泥,或者調味醬裡。

9. 灑點糖


有一天,孩子們會長得足夠大,不再喜歡額外的甜食,不過現在,有了糖的幫助,他們能夠吃下更多的蔬菜和水果。

小秘訣


在煮熟了的胡蘿蔔,加點紅糖;在鮮榨果汁裡,加上一點點汽水;在水果上加點點糖。

10. 讓孩子參與烹飪


如果孩子參與了挑選和烹飪食品,他們就會變得更加願意嘗試自己的作品。


小秘訣

你可以帶孩子去超市,讓他們幫你挑選食材;等他們大一點,讓他們把蔬菜水果切碎拌到沙拉裡。

11. 把垃圾食品清出家門


記住,在家裡負責準備食品的人是你,而不是你的孩子。

小秘訣

不要在家裡放沒有營養的零食,做到這一點,你就能夠 “強迫” 孩子們選擇更多的水果、蔬菜、全麥食品和乳製品。

12. 偶爾放鬆一下


偶爾允許孩子們吃一些非健康食品,而不是完全禁止。


小秘訣

把糖果、蘇打飲料和餅乾稱為“有時候可以吃的食品”;偶爾帶孩子去麥當勞解解饞;在度假的時候,允許他們吃一點高糖麥片。

13. 製造樂趣


食品看上去越有趣,孩子們就越願意多吃。而小巧的食品,也更容易引起孩子的興趣。


小秘訣

用奶油或者水果在薄餅上擺出笑臉圖案;給食物取一些搞笑的名字,比如把花椰菜叫做“迷你樹”或者“恐龍的食物”;用餅乾模子把吐司或者其他食物,弄成心形或是星星的形狀。

14. 以身作則


如果你經常節食,或者有一些特殊的飲食習慣,你的孩子會認為節食和挑食是一種正常現象,所以想讓孩子好好吃飯,你先要以身作則。

另外,忠於你的身體信號。你的身體會告訴你什麼時候需要吃飯,什麼時候已經飽了,相信你的孩子,他也能夠做到這點。

15. 調整心態

邊看電影邊吃爆米花,熱了來一杯冰淇淋聖代是人生真正的樂趣。只要保持飲食均衡,堅持運動,吃點高熱量食品對你的孩子其實沒什麼壞處。

本文由微信公眾號“爸爸真棒”綜合編譯